"Il Tavolo è partito, un Tavolo di
negoziazione, un vero e proprio Tavolo di filiera e non a caso è
partito in Lombardia, dove tutti gli operatori si sono fatti
carico del problema". E' quanto ha evidenziato l'assessore
regionale all'Agricoltura Gianni Fava, che, oggi, ha convocato a
Milano il confronto sul prezzo del latte, al quale hanno
partecipato i rappresentanti delle associazioni di categoria,
della cooperazione agricola, degli industriali - per Assolatte
il presidente Ambrosi - e dei Consorzi di tutela.
INDUSTRIALI PRESENTI - "Spiragli nuovi e interessanti per
ricomporre il quadro ci sono - ha osservato Fava -. Al tavolo si
è unito il mondo della trasformazione industriale, al pari dei
rappresentanti dei consorzi già presenti nel primo incontro il
30 aprile scorso. Si sono create le condizioni per condividere
un metodo, su cui per la prima volta registriamo una
convergenza". "E' chiaro - ha proseguito l'assessore lombardo -
che in questo momento tutti convengono sulla necessita che si
istituisca una modalità che crei automatismi sul valore.
L'ipotesi di legare il prezzo della materia prima alla
valorizzazione dei prodotti trova un coro unanime. Un'idea che
trova concordi tutti, ma ora serve capire quali siano le 'regole
di ingaggio', base su cui discutere".
RIPARTE UN VERO 'TAVOLO DI FILIERA' - Dunque, se "il criterio
prospettato nel primo incontro è condiviso - ha detto Fava -,
ora tocca entrare nel dettaglio del metodo. Ci siamo perciò
presi due settimane di tempo per riaggiornare il Tavolo,
riconvocato il 27 maggio. Il risultato positivo di oggi è che si
crea di fatto un tavolo di filiera lombardo sul latte: un ruolo
che istituzionalmente non ci compete, ma politicamente ci
riguarda e da vicino. Un ruolo che abbiamo scelto di svolgere
con forza. Finalmente gli attori ci sono tutti, dopo mesi di
incomunicabilità. Perciò giudico quella di oggi una giornata
positiva, anche se un'intesa resta lontana".
CLIMA NUOVO, POSITIVO - Per quanto riguarda la parte
industriale, "Assolatte si è detta disponibile a valutare questo
meccanismo - ha rilevato, infine, l'assessore -, ma intanto
valuto positivamente questa loro presenza di oggi. Il principio
enunciato la volta scorsa non è stato respinto, ora ci si può
lavorare sopra. Credo che il loro sia un atto di responsabilità
verso un comparto che soffre. Chiaramente, a interessi
contrapposti, le divergenze specifiche restano. Chi compra ha
esigenze differenti rispetto a chi vende. Ma c'è un clima nuovo
che ritengo positivo".
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