La novità di quest’anno si chiama ‘Milk Village’, un’area riservata all’intera filiera della lavorazione del latte e ai suoi attori protagonisti: espositori, allevatori e trasformatori. L’iniziativa, varata nell’ambito del Festival del Latte, progetto finanziato dalla Regione in collaborazione con la Camera di Commercio nell’abito dell’Expo, ndr), intende caratterizzare ancora di più l’edizione 2015, la 70ª del Salone Internazionale del Bovino da Latte, la manifestazione dedicata alla zootecnia (dal 28 al 31 ottobre, ndr) che da anni vede Cremona ai primi posti a livello mondiale insieme ad altri due mostri sacri come le fiere di Toronto e di Madison. Al ‘Milk Village’ sarà protagonista la filiera lattiero-casearia italiana, una nuova formula ideata da CremonaFiere per rendere la partecipazione di espositori e visitatori più attiva, ma anche per informare e offrire nuovi spunti alle aziende e agli operatori professionali. Anche quest’anno i numeri ci parlano di un’edizione record: 841 marchi presenti, 73 eventi, fra seminari, congressi e workshop, oltre 250 relatori, 400 campionesse in mostra. (...)
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