02 febbraio 2018 00:16
Guerra totale ai formaggi similari
L'evento - A Desenzano del Garda l’assemblea del Consorzio di Tutela del Grana Padano. Parla il presidente del Consorzio Grana Padano, Cesare Baldrighi: «Qualità, marchio e comunicazione per reagire alla concorrenza al ribasso»
Quasi cinque milioni (4,9, ndr) di forme prodotte, in crescita del 2,4%rispetto al 2016, 1,8 milioni di forme vendute all’estero (il 38,3% del totale), con una crescita del 2,5% rispetto al 2016, due terzi assorbiti dai 28 Paesi dell’Unione e 500mila forme dirette fuori dai confini europei. L’Italia, da parte sua, ha assorbito 2,9 milioni di forme (il 61,7Þl totale), di cui 1,6 milioni di forme destinate alle famiglie e 300mila forme acquistate dalla piccola ristorazione...
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1,8 milioni. Nel primo trimestre del 2018 boom dei consumi retail nazionali ed esteri
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