Descritto il primo pilastro, la fertilità della mandria, motore dell’azienda agricola con allevamento da latte, ora è il momento di parlare dell’importanza e delle potenzialità del “Sistema Agronomico” che racchiude in sé quelli che ho chiamato “secondo” e “terzo pilastro”: il terreno e le macchine, anticipando a chiare lettere che TERRENO E ACQUA SONO FATTORI ALTAMENTE LIMITANTI.
Ma usciamo un attimo dall’azienda agricola e allarghiamo lo sguardo ai più ampi problemi ad essa collegati.
A livello globale sono: consumo di suolo agricolo, carenza di acqua, produzione di CO2 con tutte le conseguenze ambientali note, incremento demografico mondiale, per il quale nel 2050 saremo 10 miliardi di persone sulla terra!!!
Che dovranno vivere, bere, mangiare...
Carlo Loffi
Agronomo
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