Secondo la scrittrice Danuta Kean “quando un libro è ben scritto conoscerne il finale non toglie nulla all’esperienza della lettura”. Per la stessa ragione la conferenza di mercoledì pomeriggio “Agritech - Nuovi orizzonti per il business agroalimentare” può essere carpita nella sua essenza partendo da ciò che il professor Giuliano Noci ha riportato in conclusione: «Il senso della giornata di oggi è indirizzato verso il mondo dell’agroalimentare, che deve cambiare, assumendo una direzione di movimento. Voglio chiudere leggendo una testimonianza che ho trovato particolarmente interessante. Al Festival dell’Economia è stato domandato a Joel Mokyr - studioso in odore di Premio Nobel - di spiegare il segreto del progresso. La sua risposta: se mi chiede quali sono le origini dell’economia moderna le rispondo con un’altra domanda. In che misura la nostra cultura è disposta a mancare di rispetto alle conoscenze delle generazioni precedenti? Il riflesso naturale delle persone è quello di pensare che coloro che sono vissuti prima fossero più in gamba di come fossero in realtà. Per secoli, dunque, in Europa e altrove, per rispondere a una domanda non si faceva ricerca, non si facevano esperimenti, non si guardavano i dati. Sì leggevano i libri antichi e lì si cercavano le risposte. Ciò che accade in Europa, dal 1450 in poi, è eccezionale...

LEGGI IL SERVIZIO COMPLETO SULL’EDIZIONE DI MONDO PADANO IN EDICOLA FINO AL 4 LUGLIO, OPPURE ABBONANDOTI SU WWW.MONDOPADANO.IT

Stefano Frati

© Riproduzione riservata